1. 马老五,羊汤馆里羊汤都是怎么熬的?
前不久我去羊汤馆看了半天,我们找到一家有着近200年历史的单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格,被载入中华名食谱。以汤入谱的,只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。
说起羊汤,东北各地都有羊汤这道美食,但是正宗羊肉汤的地方极少,大多是各种羊杂汤,沈阳没有所谓的羊肉汤,也没有真正的全羊汤,说来说去还是单县的羊肉汤最有名气。马尔山的绒山羊肉,大师傅用大锅烀的羊肉, 场面那是热气腾腾,真想大快朵颐一番。羊汤馆里羊汤咋样熬制的?
师傅说熬羊汤是一个技术活,一锅羊肉汤要煮三个小时才能出品。放入羊骨头、羊肉,大火烧开,撇去浮沫。再加适量清水,水开后再撇去浮沫,撇去浮沫。这熬汤的功夫就是时间啊,熬最少几个小时。
单县羊汤最大的特点就是半锅羊肉半锅汤,牧山村的羊汤看似乳白,其实呈黄白色,羊骨棒和羊油是汤色乳白的秘密,骨质里面的胶原蛋白与羊油脂肪混合在一起的时候才能变成白色的汤底,煮羊汤无需添加别的食材。色白似奶,水脂交融,质地纯净。
羊肉买回来一定要挂在冰箱里面排酸,每天进来两只羊,这是来自沈阳郊区马耳山的山羊,味道比草原的好吃。
山东单县羊汤已经是非物质文化遗产了,单县羊汤被称为“中华第一汤”,被收入中华名食谱,中国美食以汤入谱的只有单县羊汤。不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩,今天高低整一大碗羊汤,扶墙进扶墙出。
羊汤来了
加上少许胡椒粉、盐,再少许醋,辣椒油,热乎乎的一碗喝下去。
喝一轮再加汤,汤是越喝越热乎,羊肉在里面更是炖得软烂香嫩。喝羊汤分成白汤和红汤,辣椒油是关键,山东的辣椒磨成细细的面,用羊油烫出辣椒油,味道更醇厚。沈阳人心中的羊汤都是羊杂汤,很少吃过羊肉汤,我觉得吃羊肉汤更能体现健康、口感、味道、文化、历史,为什么不吃羊肉汤呢?中年人喜欢羊杂汤,老人和孩子爱喝羊肉汤,您喜欢羊肉汤吗?
2. 石河子最好吃的大盘鸡是哪家?
沙湾桥头大盘鸡,四小区北一路大盘鸡,北泉镇大盘鸡,南区马老五大盘鸡,开发区马先森大盘鸡,润昌大盘鸡,粮食局兄弟大盘鸡,六宫村大盘鸡,老街伊犁回民大盘鸡,等
3. 山东菏泽有什么好吃的好玩的?
从小在那里生活过的人告诉你:
首先给你介绍一下吃的:
第一个推荐你的是:水煎包,那是真的好吃,建议肉的素的都尝尝。从小都喜欢吃,现在孩子也喜欢吃,媳妇是外省远嫁过来的,现在也特别喜欢吃这个。
第二个是烧饼,里面有油,外面有少量芝麻,油而不腻且又有香味。
第三个是胡辣汤和单县羊肉汤,特别是天冷的时候,喝完后全身暖和和的。
第四个就是农村的喜丧事“酒席”。
这个能不能吃到就看你在那里有没有朋友或者熟人了,有的话随点礼仪跟着去吃就可以了。
这个酒席跟饭店不一样,一般是先上十几个盘子的菜,再上十个左右的碗,是当地的一种文化习俗,
至于玩的,菏泽最出名的就是牡丹花卉了,每年的四五月份之间才举行,其他时间不建议看,其他的就真没啥好玩的,KTV、休闲会所有票子这些都好玩,其实这地方和其他外面的地方都差不多。
该吃吃,该喝喝,人生短暂,不舍得吃、喝、玩,不然就会枉此一生。
4. 三国马良五兄弟初了马谡其他三位是谁?
马老大字伯(孟)常,马老二字仲常,马老三字叔常,马老四字季常,马老五字幼常。兄弟五人人称“马氏五常”。 马氏五常 :马良 ,马谡 ,马静 ,马季, 马通 . 马良和诸葛亮私交很好马谡是诸葛亮弟子其余3人没什么作为也没有详细记载
5. 南京请吃饭到哪好?
一 马老五淮扬菜馆新街口店。
二 一品楼土菜馆珠江路店。
三 舌尖感觉精品菜馆夫子庙店。
四 美味轩粤菜馆三山街店。
五 新东新老鹅东新南路店。
六 鸿禧楼殷巷店。
七 人来人往饭店殷巷店。
八 小厨娘上元大街店。
九 金宝大排档上元路店。
十 煲王菜馆殷巷店。
6. 菏泽羊肉汤哪里好喝?
「菏泽羊肉汤」在菏泽市各区域皆有好喝的店家。因为菏泽是山东省东部的一个地级市,因地理位置的原因,这里盛产独特风味的羊肉汤,不同的店家都有其独特的风味,每个人的味觉偏好也不同,建议可以根据自己喜欢的口味和方便的位置自行选择。值得推荐的店家有:独墅羊羔羊肉店、文明羊肉店、庆丰祥羊肉店等。
7. 你遇到或听到什么奇事?
我在县一高读高中时,一天下了课去食堂吃饭,突然听同学们讲我们县发生了打死几个盗墓贼的事。我仔细一听,竟然是发生在我们村的,原来,在我们村东南边有一个古墓,有几丈宽一丈多高,据说是我们的祖先老纥爷的墓。
老纥爷名叫李纥,传说他是金指头李纥,明朝嘉靖年间(公元1526年)人。他一生积德行善,乐于助人,在国家需要时,曾为国捐地千亩,为军捐粮千石,捐草千束。在去南海朝拜观音老母时,深受观音点化后,方成为指地为金,圈地为银的金指头李纥。我们村祖先李伯敬是元朝中期人,山西洪桐大槐树下分迁河北藁城祖居,祖籍河北保定府,因在我们县做了几十年县令,积累了些财产,退休时没有回祖籍河北保定老家,因为我们这离那太远了,有二千多里路,担心路途遥远不安全,于是就在我们县选一个地方安家了,老太爷在我们县巡视几遍,终于选中了我们村这个地方。据说,我们村地势奇特,站在我们村的位置向四周看是中间高四周低,站在四周向我们村的位置看是四周高中间低,谓之“卧虎金盆地”,能出真龙天子,一石二斗谷子的官。我们村有三千多人,但99%都是姓李的,几乎没有外姓人,据说外姓人在我们村不发二辈。世祖李可灼 明朝中期人(公元1506年),他一生从医,为贫苦人家医病拿药分文不取,给其他人医病只取微薄利息,因医术精湛,经人推荐被皇上封为御医。由于与奸臣魏忠贤不和,奸臣魏忠贤奏本说御医李可灼下药害死了皇上,幼主下旨将李可灼推出午门问斩。朝廷军师率朝中文武大臣上殿保本,御医大夫李可灼才免于一死,后被贬家为民。
明朝后期,李自成曾到我们村认过爷们,当时的老太爷因为不确定他能否成事,因此没有直接见他,让家人接待李自成。推说老太爷暂时没在家,先把李自成让进客厅,李自成到了客厅,主人没到,他认为自己是客人,就没敢坐正位。老太爷隔着帘子向客厅里一望,见李自成不敢坐正位,料定李自成非真龙天子,不能成事,如果认了爷们,将来要被诛灭九族受牵连,于是就从后门逃走了。李自成在客厅久等不见老太爷出现,一怒之下,一把火烧了我们村。
后来朝廷的军师为巩固江山,推算天下的龙脉,一来二去的竟然推算出来了我们村,于是派南蛮子来我们村破坏龙脉。就欺骗我们村的村民说给我们兴修水利,在我们村打井,据说我们村地下有一条龙,南蛮子打井实际就是为打这条龙。南蛮子一开始打井,龙感觉到了就开始游动,南蛮子追踪龙的位置在我们村一共打了七十二眼水井,但并没有打住龙,龙也从我们村地下游走了,只要龙一游入涡河南蛮子就没有办法了,但南蛮子在龙即将进入涡河前,在距涡河几十丈的地方(我们镇后来建的电影院位置)又打了一眼井,正好打住了龙头,从井里冒出来很多血水。南蛮子后来又在我们村办了一个戏班,教我们村的人学唱戏,文官武将在戏台上都出尽了,把我们村的风水全破了,以至于我们村从那以后一直到现在再也没有出过一个大官。
我们村还有三月十五瘟神庙古会,传说夏商年间(三千多年以前),豫东南这个地方出现了很多歹恶之徒,他们横行乡里、欺男霸女、抢夺民财、无恶不作。恶人的所作所为遭到了上神的一致反对。于是乎,上神们就一起到玉皇大帝那里告御状。玉皇大帝传旨下瘟药要灭豫东南这一方人士。恰在这时,卢岳、李奇、朱天林、杨伟辉、周信五位结拜兄弟要饭来到此地夜宿在破土地帝庙内。当他们睡熟之后,上神托梦要他们把瘟药下到井内瘟死这一方人士。兄弟五人醒来发现面前有一瓶瘟药。兄弟五人说:“与其瘟死那么多黎民百姓,倒不如我们兄弟五人把药喝掉,拯救一方黎民。”于是兄弟五人把上天如何下瘟药药死一方黎民百姓和他们如何把药喝掉拯救一方人士的经过书写下来放在身旁,兄弟五人喝药后分别死去。其中老大喝的最多,所以老大的神态最难受,弟兄五人喝下毒药后痛苦死去。第二天,也就是三月十五这一天,众乡亲在破庙内发现此事后,一传十,十传百,百传千。后来我们村的众乡亲同十里八乡的老百姓,为了纪念五位义士,分别捐钱捐物,盖庙并仿照兄弟五人的模样抓胎,把他们五位兄弟敬为瘟神,并把每年的三月十五定为敬瘟神爷的香火庙会,以对五位瘟神爷的缅怀和悼念。每年三月十五会唱大戏烧香祭拜。方圆几十里的老百姓都来赶会,很是热闹。